Minibar restaurant by José Andrés

Washington DC, USA
Fotografia © Ken Wyner
Fotografia © Ken Wyner
Fotografia © Ken Wyner
Architects
Capella Garcia Arquitectura
Localització
Washington DC, USA
Any
2012
Preu
Ocult
Pisos
Ocult

Minibar és una cosa així com l'anti-restaurant. Efectivament és un espai per menjar, però sobretot és una experiència sensorial. Una barreja entre assistir a una sessió de laboratori experimental i menjar a casa d'un bon amic. D'una banda la màxima sofisticació culinària, i per un altre el confort exclusiu d'una llar. És possible unir les dues vivències? D'això tracta el disseny de Minibar, inspirat en els cinc sentits.

En una anònima cantonada del centre de Washington, un petit cartell l'anuncia discretament. Només entrar et rep una ablució de benvinguda i comences el circuit: un bar on la barra s'ha "trencat" perquè puguis interactuar amb ella, superant la tradicional barrera entre bàrman i client. Un mobiliari sofisticat, formalment divers t'ofereix refugi on degustar exquisits aperitius. Després, a través d'una discreta porta, s'accedeix a la "kitchen experience": tan sols dues taules de forma orgànica per acollir a sis comensals cadascuna, encarades cap a la cuina, on els xefs et reben i es disposen a mostrar les seves malabarismes culinaris . El comensal gaudeix d'un gran espectacle destinat a omplir els cinc sentits: en ell es barregen les aromes amb el so musical dels plats i safates on es va presentant el menú. Tot té lloc a la vista, com en una obra teatral efímera, sempre canviant, sota l'aura de dues cúpules daurades il·luminadores. Finalment el tacte i el gust també entren en joc, i vas degustant cada un dels 35 plats que has vist "néixer". Com a colofó ​​final passaràs a una confortable zona de descans per prendre les postres i el cafè, la casa del mateix José Andrés, on es posa punt final a l'experiència per guardar-la en la teva memòria per sempre. Un espai "mini" per a una sensació "maxi". Disseny futurista costat de ironia juganera i confortable.

Projectes relacionats

  • Projektwettbewerb Campus Motel NTB
    FELIX PARTNER Architektur und Design
  • Volksschule Maria Grün
    BERKTOLD WEBER Architekten
  • Stereokitchen
    Paul Kaloustian Architect
  • Cyprus New Museum
    Paul Kaloustian Architect
  • Bürobegrünung ERZ Entsorgung + Recycling, Zürich
    Hydroplant

Revista

Altres projectes per Capella Garcia Arquitectura

Heron City centre d'oci
Barcelona
Jaleo restaurant by José Andrés
Washington DC, USA
Jardí Tarradellas - Mitgera Verda
Barcelona
Casa Serra Sol
Sta Cristina d'Aro, Girona
Espai Ridaura
Santa Cristina d'Aro, Girona
Hotel Diagonal Barcelona
Barcelona